Bio Gemüsehof Voggeneder

Regionaal-seizoensgebonden-vers-duurzaam

Onze groentetuin biedt groenten, fruit en vele andere regionale delicatessen.

De Voggeneder groenteboerderij leeft en groeit op een plek waar ooit vruchtbare alluviale grond werd gevormd, niet ver van de Donau. Manuel Stockinger, die de groenteteelt voortdurend opnieuw uitvindt met zijn enthousiasme voor diversiteit en innovatie, combineert zijn verleden en moderniteit op de boerderij. Maar wat motiveerde Manuel om zijn boerderij om te vormen van een "normaal" bedrijf, dat al vier generaties in de familie was, naar een volledig biologische aanpak? Het waren niet alleen de groenten, maar ook zijn eigen passie erachter.
 
Hoeveel verschillende soorten groenten kan Manuel Stockinger opnoemen? Minstens 130, want zoveel verschillende soorten verbouwt de biologische boer. Het is moeilijk te geloven dat de boerderij 30 jaar geleden nog gewoon een melkveebedrijf was.
De grote verscheidenheid is waarschijnlijk te danken aan Manuel's open bereidheid om te experimenteren en zijn fascinatie voor het uitproberen van nieuwe dingen. Een bijzonder succesvol "experiment" was de teelt van gember en zoete aardappelen, die zelden voorkomen in de regio. In de loop der jaren is dit voortdurend veranderende assortiment een van de unieke verkoopargumenten van de boerderij geworden. Manuel Stockinger hecht er veel belang aan om de regio het hele jaar door te voorzien van verse, seizoensgebonden groenten. Naast traditionele variëteiten zoals salades, die verkrijgbaar zijn van maart tot november, en aardappelen, die het hele jaar door verkrijgbaar zijn, biedt de groentetuin ook ongewone groenten: Artisjokken, edamame, chili, snijbiet, paksoi of aardperen zijn slechts enkele van het ruime aanbod. Deze grote selectie aanvullende producten is een aanvulling op het regionale assortiment van de boerderij.
 
In 2019 werd de boerderij officieel erkend als biologische boerderij - iets wat niet alleen goed is voor de flora en fauna, maar ook iets wat de klanten van Manuel waarderen in de smaak van de groenten. Naast zijn eigen groenten verkoopt de boerderijwinkel ook andere regionale producten zoals eieren, pasta, azijn en olie. Het aardbeienveld, waar gezinnen in juni hun eigen aardbeien kunnen plukken, is ook bijzonder populair.
 
De Voggeneder groenteboerderij is een belevenis voor jong en oud. Manuel nodigt niet alleen zijn gasten uit om aardbeien te komen plukken in juni, maar biedt ook groenteproeverijen voor toeristen. De boerderij is bijzonder gemakkelijk te bereiken vanaf de Donauradweg of de Alpenblick-Runde. De combinatie van genieten en inzicht in de regionale landbouw maakt de boerderij tot een bijzondere bestemming voor nationale en internationale bezoekers. En niet in de laatste plaats ademt de boerderij een ontspannen en vertrouwde sfeer uit die je uitnodigt om het constante werk op de boerderij zelf te ervaren. En als je geen genoeg kunt krijgen van de producten op de groenteboerderij, vind je in de boerderijwinkel zeker wat je zoekt en kun je iets vers mee naar huis nemen.