Restaurant Bootshaus im Das Traunsee

De culinaire ontmoetingsplaats aan de Traunsee – het Hotel zum See van de familie Gröller in Traunkirchen: restaurant Bootshaus.
Een restaurant voor fijnproevers, dat direct op een boothuis is gebouwd – met authentieke materialen, modern geïnterpreteerd en aangevuld met hedendaagse kunst aan de muren. Daarbij hoort een fantastisch terras aan het meer met uitzicht op het glinsterende water en de bergen van het Salzkammergut.

De keuken van topchef Lukas Nagl staat voor een focus op het nabije – met een open blik op de wereld. Vertrouwde smaken worden op een nieuwe manier benaderd, het onverwachte wordt op unieke wijze gecombineerd met regionale ingrediënten. Er is geen klassieke menukaart: in plaats daarvan presenteert het team regelmatig een mand met geselecteerde ingrediënten, waaruit een menu met een persoonlijk tintje ontstaat – spontaan, creatief en vol karakter.

Restaurant Bootshaus is veelvuldig bekroond: een ster en een Groene Ster in de Michelin-gids, vier koksmutsen in Gault&Millau, evenals topresultaten in À la Carte en in de Falstaff Gourmet Guide maken het tot het best beoordeelde restaurant van Oberösterreich.
Katharina Gnigler werd door Gault&Millau uitgeroepen tot Sommelière van het Jaar 2025, Lukas Nagl tot Kok van het Jaar 2023.

Hier ontmoeten regionale identiteit en keuken van wereldklasse elkaar – direct aan het water, met hart, karakter en een voortreffelijke smaak.

De culinaire ontmoetingsplaats aan de Traunsee – Het Hotel zum See van de familie Gröller in Traunkirchen: restaurant Bootshaus.
Een restaurant voor fijnproevers, dat direct op een boothuis is gebouwd – met authentieke materialen, modern geïnterpreteerd en aangevuld met hedendaagse kunst aan de muren. Daarbij hoort een fantastisch terras aan het meer met uitzicht op het glinsterende water en de bergen van het Salzkammergut.

De keuken van topchef Lukas Nagl staat voor een focus op het nabije – met een open blik op de wereld. Vertrouwde smaken worden opnieuw uitgevonden, onverwachte elementen op unieke wijze gecombineerd met regionale ingrediënten. Er is geen klassieke menukaart: in plaats daarvan presenteert het team regelmatig een mand met geselecteerde ingrediënten, waaruit een menu met een persoonlijk tintje ontstaat – spontaan, creatief en vol karakter.

Restaurant Bootshaus is veelvuldig bekroond: een ster en een Groene Ster in de Michelin-gids, vier koksmutsen in Gault&Millau, evenals topresultaten in À la Carte en de Falstaff Gourmet Guide maken het tot het best beoordeelde restaurant van Oberösterreich.
Katharina Gnigler werd door Gault&Millau uitgeroepen tot Sommelière van het Jaar 2025, Lukas Nagl tot Kok van het Jaar 2023.

Hier ontmoeten regionale identiteit en keuken van wereldklasse elkaar – direct aan het water, met hart, karakter en een voortreffelijke smaak.