Kirchenwirt Kopfing

HANS EN ROSWITHA KRAMER - HET ZUIVEL VAN DE DANUBE REGIO: DE KIRCHENWIRT IN KROPFING ALS Teken VAN HET INNVIERTLER GASTFREUNDSCHAFT

Soms is een herberg veel meer - een stukje thuis, een veelheid aan verhalen of een weerspiegeling van eeuwenoude waarden. Het Gasthof Kirchenwirt in Kopfing is zo'n plek. Gekenmerkt door diepe wortels in de regio en de onvermoeibare inzet van de familie Kramer, combineert het Kirchenwirt het verleden met de visie van een duurzame toekomst. Hans en Roswitha Kramer, de trotse eigenaren van de Kirchenwirt, houden een traditie in stand die al meer dan 125 jaar oud is, met wortels die teruggaan tot 1125. Ze koken hier niet alleen, ze bewaren, creëren en delen met passie. Elke blik over het terras vertelt over de liefde voor de Donauregio en het verlangen om hun gasten een plek van warmte en gemeenschap te bieden.
 
Toen Roswitha 35 jaar geleden bij de familie kwam, stond de herberg op een keerpunt. Hans en Roswitha stonden voor de keuze om het historische gebouw op te geven of het nieuw leven in te blazen. Na verloop van tijd werd het gebouw gemoderniseerd en omgetoverd tot een gastvrije plek met behoud van het traditionele, charmante verleden. Te midden van traditie en gemeenschapszin treedt Johanna Kramer al actief op de voorgrond als de nieuwe generatie. De harmonieuze overgang van de ene generatie naar de volgende benadrukt de geest van het huis. De herberg staat voor nuchtere, regionale gerechten en verse ingrediënten. Op het menu staan wildspecialiteiten uit het eigen jachtgebied, vers gevangen vis en seizoensgebonden gerechten met producten van lokale boerderijen. Traditionele Innviertler gerechten, zoals de populaire Innviertler knoedels, worden ook aangeboden en met liefde bereid. Ook zoetekauwen komen aan hun trekken: huisgemaakt gebak en het populaire boerenijs van het familiebedrijf Kern maken het menu compleet. Samenwerking met regionale partners is altijd een prioriteit geweest voor de familie Kramer.
 
De Kirchenwirt Kopfing is omgeven door de geschiedenis van het dorp: het terras van de Kirchenwirt biedt gasten een onbeschrijflijk uitzicht op de plaatselijke parochiekerk, de muren van de herberg zijn versierd met zorgvuldig geselecteerde jachttrofeeën en kunstvoorwerpen en moderne elementen maken het totaalbeeld compleet. Ondanks de nieuwe accenten blijft de oude charme van de herberg voelbaar, een eerbetoon aan de rijke geschiedenis en het besluit om traditie en erfgoed te behouden.
 
De nabijheid van de Tree Top Trail in Kopfing stelt gasten in staat om hun bezoek aan de herberg te combineren met een excursie in de natuur. Als je met de e-bike de Pram-Sauwald-Tour volgt, is de Sauwald-Panorama-Runde of tijdens een wandeling over de Bründlweg 40, ben je niet ver van de Kirchenwirt. De herberg biedt zijn gasten een authentieke ervaring van Innviertler gastvrijheid en keuken. De gezellige eetzaal met tegelkachel nodigt fietsers en wandelaars uit om in een traditionele ambiance te genieten van regionale specialiteiten.