A2-Milch Hof Familie Wallner - Bergbauernladen - Milchmanufaktur Salzkammergut

Verse, regionale producten en A 2-melkproducten uit eigen productie

In onze bergboerenwinkel vind je bijzondere specialiteiten!

Vooral A2-zuivelproducten met een enorme keuze:

harde, snij- en zachte kazen, delicatesseyoghurt, kwark, drinkyoghurt,

brandewijnen & likeuren

A2-weibroodjes, roggebrood, zonnebloempittenbrood, 100% natuurlijk zuurdesembrood

Wijnen van Gerhard J. Lobner, van onze nicht en neef Benita Lobner en Josef Lobner uit Mannersdorf

Net binnen:

Alpenboerenboter, slagroom, zure room, karnemelk & honingmelk met hooimelk van de Zillertaler belevenis-alpenboerderij van Anna-Maria Wechselberger

Visspecialiteiten van Naturhof Kronawitter uit Scharnstein/Grünau

A2-kaasdeegknoedels, A2-melkpannenkoekjes, A2-melkchocolademuffins, bosbessenjam, kaas, wildworst, braadvet, zuurdesembrood van Barbara Steinhäsuler van de Imbissstube St. Konrad

Eekhoorntjesbrood, spekjes, gerookt vlees & bloedworstknoedels van Werner Dilly van Knödel Werkstatt Rosenau am Hengstpass

Kruidenmengsels van Schneiderbauer Gewürze uit het Innviertel Lambrechten

Honing, Lippenschmeichler, Körperschmeichler & bijenwasdoeken van Bee Paula Johanna Paul uit Scharnstein

Sunfessa, Hanfessa, walnoothoningchocolade, hennepolie, zonnebloemolie van Biohof Schickmaier uit Pettenbach

Beuschel in een potje van de enthousiaste kok Christoph Gallner

Zelfgemaakte, aan de lucht gedroogde pasta in vele variaties van Reifinger uit Inzersdorf

Rogge-, tarwe- en speltmeel en griesmeel van de Bamberger Mühle uit Behamberg

A2-melk – familie Wallner

Wat is A2-melk?
A2-melk is gewone, GGO-vrije melk van speciaal geselecteerde koeien die van nature A2A2-β-caseïne produceren.

Maria en Fritz Wallner wonen en werken samen met hun drie kinderen en hun ouders op een idyllische boerderij op 600 m boven zeeniveau in Scharnstein. De boerderij maakt deel uit van een prachtig natuurlandschap met weelderige weiden en ongerepte bossen. Naast melkveehouderij en bosbouw produceert de familie Wallner brandewijnen en likeuren van fruit. Momenteel staan er 40 Fleckvieh-koeien in de stal met uitloop. Fritz heeft de landbouwschool afgerond, Maria is opgeleid tot industrieel commercieel medewerkster en komt zelf uit een melkveehoudersfamilie.