Workshop over fermentatie

Duik in de fascinerende wereld van fermentatie en ontdek hoe voedingsmiddelen op natuurlijke wijze kunnen worden geconserveerd. Of u nu een beginner bent of al ervaring hebt – tijdens de fermentatieworkshop op 26 september 2026 doet u waardevolle kennis op over gezonde voeding, probiotica en traditionele conserveringsmethoden. Verheug je op een praktijkgerichte middag met seizoensgebonden ingrediënten, talrijke tips voor thuis en zelfgemaakte gefermenteerde producten om mee naar huis te nemen.

Natuurlijk inmaken – de gezondheid bevorderen – nieuwe smaken ontdekken

Onder de deskundige leiding van Tobias Schlagitweit leert u hoe eenvoudig en veelzijdig fermenteren kan zijn. De workshop is zowel bedoeld voor beginners als voor gevorderden die hun kennis willen verdiepen en nieuwe ideeën willen uitproberen.

Dit kunt u verwachten

• Basisprincipes van fermenteren en natuurlijk conserveren
• Boeiende kennis over darmgezondheid en probiotica
• Praktisch aan de slag met seizoensfruit en -groenten van boerderij Ackerhummel
• Het maken van 4 tot 6 eigen gefermenteerde producten om mee naar huis te nemen
• Recepten, praktische tips en waardevolle kennis over het bewaren van producten voor thuis

Cursusbijdrage

105,00 euro per persoon

Inbegrepen in de cursusprijs:

• 40,00 € materiaalkosten
• 4 tot 6 zelfgemaakte gefermenteerde producten om mee naar huis te nemen
• Inmaakpotten
• Fermentatiegewichten
• Kruiden
• Seizoensfruit en -groenten van boerderij Ackerhummel

Individuele wensen zijn welkom

Bij de aanmelding kunt u gerust uw persoonlijke wensen kenbaar maken. Mogelijke thema's zijn onder andere:

• Klassieke zuurkool en creatieve varianten
• Kombucha maken
• Wortel- en vruchtgroenten fermenteren in pekel
• Bessen fermenteren in honing
• Andere seizoensgebonden fermentatieproducten

Aanmelding en betaling uiterlijk op 11 september 2026.
https://www.ackerhummel.at/fermentations-workshop/ of bij het gemeentehuis van Neustift im Mühlkreis via 07284/8155

Ter informatie: de workshop is niet geschikt voor mensen met een histamine-allergie, aangezien gefermenteerde producten grote hoeveelheden histamine kunnen bevatten.

Onder het motto „Breng leven in de pot en ontdek hoe eenvoudig het aanleggen van een natuurlijke voorraad kan zijn“ wacht u een afwisselende workshop met veel praktische tips voor het dagelijks leven.

De gemeente Neustift im Mühlkreis en cursusleider Tobias Schlagitweit kijken uit naar een groot aantal deelnemers en naar een interessante en leerzame workshop in een gezellige sfeer.

Als je vragen hebt, stuur ons dan een e-mail naar office@ackerhummel.at