Avistria

Wij produceren „groene“, dat wil zeggen vroeg geoogste olijfolie, die bijzonder pittig is en een uitgesproken, karaktervolle smaak heeft; meestal gaat het om olijfolie van één enkele variëteit, maar er wordt ook een topcuvée geproduceerd, de „Istrian Blend“. Het snoeien, onderhouden en oogsten wordt uitgevoerd door een inmiddels goed op elkaar ingespeeld team van specialisten en ervaren oogstmedewerkers. De professionele jaarlijkse snoei van de bomen, het bepalen van het optimale oogstmoment en vooral de vakkundige oogst en het snelle transport naar de olijfoliefabriek dragen in belangrijke mate bij aan de kwaliteit van de producten.

Sinds 2018 nemen we met succes deel aan de grootste wedstrijd ter wereld, de NYIOOC (New York International Olive Oil Contest), en kunnen we – met grote trots – bogen op het behalen van talrijke gouden en zilveren medailles. Onlangs, in 2022, zijn we bekroond met gouden medailles voor al onze olijfolieproducten en hebben we ons daarmee in de top van de producenten van Istrische olijfolie gevestigd.