Erdäpfelpyramide auf der Katrin

Op de Katrin, de lokale berg van Ischl op ongeveer 1500 meter boven zeeniveau en een populaire excursiebestemming voor veel Oberösterreichers en gasten van heinde en verre, groeien nu niet alleen alpenkruiden, maar ook aardappelen. Het nieuwe, piramidevormige aardappelveld ligt boven het bergstation en staat in de herfst in volle bloei.

De reden hiervoor is dat er pas in oktober wordt geoogst en dan kunnen de twee huttenexploitanten op de Katrin ook profiteren van de resultaten van de teelt, benadrukt aardappelexpert Ulrike Haunschmid. Zij initieerde dit duurzaamheidsproject en realiseerde het met toewijding samen met het toegewijde afdelingshoofd en professor Lilly Lehmann en de tweede klas van de Höhere Lehranstalt für Wirtschaftsberufe (HWL) in Bad Ischl.

De leerlingen, professor en Haunschmid werden ondersteund door Johannes Aldrian, directeur van Katrin Seilbahn GmbH. "De piramide werd in de winter door onze mensen gebouwd nadat de sneeuw was gesmolten".

Hij heeft een afmeting van L 3,5 m B 3,5 m H 3,5 m. We hebben elke kilo grond die we nodig hadden om de aardappelen te verbouwen - die uit het Sauwald kwamen - met de gondels naar boven gebracht en vervolgens naar de piramide gedragen," zegt hij, die nu ook meer verbaasd is dat aardappelen "überhaupt goed gedijen op deze hoogte."

Uli Haunschmid is niet verbaasd. "Aardappelen worden alleen op de vlakte geteeld. Maar deze knol komt eigenlijk uit de Zuid-Amerikaanse Andes, waar hij op 4.000 meter hoogte wordt geteeld," legt ze uit: "Dus waarom zou dit niet ook lukken op de Katrin?"

Er is ook een aardappelpiramide in de bergen van Kaprun op een hoogte van 2.400 meter. Daar werden de bijzonder winterharde Lungau-aardappelen gebruikt, "maar op de Katrin hebben we Sauwald-aardappelen gepoot", zegt Haunschmid, "en wel tien kilo". De aardappeloogst eind oktober wordt spannend - te oordelen naar de groei van het groen zou de oogst aanzienlijk moeten zijn. De leerlingen zullen oogsten en feestvieren - het eerste jaar van het project zal eindigen met het aardappeloogstfeest - niet voordat ze "overwinteren" ... Wintergerst zal worden geteeld als eerste vanggewas - dit zal dan volgend jaar als jong zaad in de grond worden gewerkt als meststof voordat het vervolggewas, kruiden, pompoenen of aardbeien, wordt geteeld.

Hiervoor moet een tweede piramide worden gebouwd, zodat er weer aardappels kunnen worden geteeld om het project voort te zetten. Binnenkort worden er op de Katrin wegwijzers geplaatst om bezoekers naar de aardappelpiramide te leiden en informatie te geven.

Bezoekers zullen ook worden gewezen op de aardappeldelicatessen waarmee de twee hutwachters hun gasten zullen verwennen - zoals bekend smaken ze goed en zijn ze vooral gezond en zorgen ze voor kracht en vitaliteit.