Weingut Schiefermair

Kematen an der Krems, Oberösterreich, Österreich

Voor iedere weertype geschikt
Voor groepen geschikt

WIJNSTOKKEN

Het aanbod van aangeplante wijnstokken groeit elk jaar. Toen de beslissing werd genomen om wijn te gaan verbouwen, vormde een kleurrijke variëteitentuin vlakbij het huis het begin - de "gemengde set". Hier vind je Gelber Muskateller, Weißburgunder, Müller-Thurgau en de Sieger-Rebe in één wijngaard. De "Gemischter Satz", d.w.z. het gezamenlijk oogsten van deze druivensoort, is een specialiteit van Lukas.

Afgezien van de Sieger-Rebe zijn alle variëteiten ook te vinden in hun eigen wijngaarden en hebben ze elk hun eigen speciale smaak. Ondertussen is er ook een Grüner Veltliner bijgekomen in het witte segment.

Na het succes van de "witte wijnen" laten de "rode wijnen" niet lang meer op zich wachten. De Cabernet Sauvignon, Blaufränker en Blauer Wildbacher variëteiten zijn al aangeplant en beloven een goede oogst.

MOST, SAPPEN, AZIJN

Met veel kennis van zaken en een voorliefde voor experimenteren, gebruikt Lukas de talrijke vruchten van onze boerderij om unieke specialiteiten te creëren. Zo is er de absoluut droge aardbeienmousserende wijn, de perencider - die met de ijswijnmethode tot een zoete lekkernij wordt gemaakt, en de vele vruchtensappen en azijnspecialiteiten. Bekroonde most en ciders ronden het assortiment af.

Onze boomgaarden herbergen verschillende en soms zeldzame fruitsoorten, die de basis vormen voor onze creaties.