Weingut Christian

Begin 2016 zaten we samen onder het genot van een glas wijn, hoe kon het ook anders? In de loop van dagen en weken werd "We zouden onze eigen wijn kunnen verbouwen" een concreet plan en ons favoriete project. We zochten en vonden uiteindelijk geschikte gebieden om druiven te verbouwen, namen bodemmonsters en selecteerden wijnstokken. We besloten om alleen witte wijnsoorten aan te planten. We kozen voor de druivensoorten Grüner Veltliner, Gelber Muskateller, Sauvignon Blanc en Chardonnay.

Het jaar daarop, 2017, begon onze grote droom. Na maanden van nauwgezette planning plantten we in mei de eerste 4.000 wijnstokken - met de hand. De verzorging van deze eerste hectare in Mehrnbach en Senftenbach, die voornamelijk met de hand werd uitgevoerd, heeft ons veel geleerd over de wijngaard.

In 2018 konden we deze nieuw verworven kennis testen toen we opnieuw aanplantten. Er werd nog eens 3,5 hectare wijngaard in Tumeltsham, Neuhofen im Innkreis en Mehrnbach toegevoegd aan de Christian-wijngaard. Deze nieuwe wijngaard met ongeveer 12.000 wijnstokken vergde veel van ons. We werkten onvermoeibaar elke dag in de wijngaard tot laat in de herfst. Dankzij de uitstekende zomer konden we een resultaat bereiken dat onze verwachtingen meer dan overtrof. "Je kunt de wijnstokken zien groeien," hoorden we meer dan eens van degenen die zich regelmatig over onze wijngaarden verwonderden. We waren vooral blij dat de jonge wijnstokken zich uitstekend ontwikkelden op de bodem die we hadden geoptimaliseerd.

Het wijnjaar 2021 begon voor ons eind 2020, met onze "Victor" cuvée als eerste wijn die in december 2020 in de verkoop ging. Hij maakte indruk met zijn fruitige frisheid en werd kort na Kerstmis al opgedronken.

Eind februari was het zover. We waren erg blij dat we eindelijk ons volledige assortiment konden bottelen. Ons assortiment variëteiten, van de frisse en fruitige Grüner Veltliner over onze delicaat aromatische Gelber Muskateller en Sauvignon Blanc tot de volle Chardonnay, is sindsdien te koop.