Wildprodukte Schwarz

beste kwaliteit - regionaliteit - uitstekende smaak
Ons rotsvaste geloof in onze producten, die we op natuurlijke wijze op onze boerderij produceren, en het directe contact met onze klanten waren de reden waarom direct marketing voor ons een steunpilaar werd.

Het op de juiste soort houden en stressvrij slachten van de dieren op onze eigen boerderij vormen de basis voor hoogwaardige en smaakvolle producten. Regionaliteit is ook een belangrijk punt.

We bieden de volgende producten aan op onze boerderij:

• Hertenproducten
• weideganzen
• kip
• eenden
• honing

Op onze boerderij in Lichtenberg wonen en werken momenteel drie generaties.
Hildegard en Hermann als de generatie van de ouders en de volgende generatie zoon Simon met zijn vriendin Daniela en hun kinderen Finn en Emilia.

Hermann & Hildegard

Hermann nam de boerderij in 1979 over van zijn vader Schwarz Franz.
Na een noodlot in 1991 veranderde de werkverdeling op de boerderij.
Hildegard ging weer aan het werk en Hermann zorgde voor de boerderij.

Vanwege de steile hellingen op de boerderij zochten we naar een alternatief voor de melkveehouderij. We hadden al snel onze eerste herten op de Kaiserberg.
Van het fokken, het voeren en de op de soort afgestemde houderij tot het slachten en op de markt brengen, Hermann brengt veel tijd door met de dieren.

Als voormalig voorzitter van de vereniging van jachtopzieners van Oberösterreich staat Hermann altijd klaar om hulp en advies te bieden aan andere jachtopzieners.

Simon & Daniela

Simon toonde al op jonge leeftijd interesse in de boerderij en studeerde af aan de landbouwschool van Kirschlag. In 2019 volgde de opleiding tot landbouwkundig vakman.

Daniela en Simon begonnen in 2012 met het fokken van ganzen voor Martini en Kerstmis. Sindsdien zijn het er elk jaar meer geworden. Toen de twee pluimvee leuk vonden, volgden de eerste kippen in 2017 en de eerste eenden in 2022.

Naast het werken met de dieren, houden Simon en Daniela zich ook bezig met productpresentatie, marketing en verkoop.

Ze hebben allebei een zwak voor Emil, het edelhert dat Daniela met de hand heeft grootgebracht.