Biobauernhof Roithhof

Op onze biologische bergboerderij in het Almtal houden we moederooien en mesten we lammeren.

Onze schapen op de Roithhof – Natuurlijk. Regionaal. Echt Almtal.

Onze biologische bergboerderij in het Almtal ligt op een zonnige, rustige plek tussen Scharnstein en Grünau. Na vele jaren met het Merinolandschaap hebben we bewust gekozen voor het Jura-bergschaap – een robuust en aanpassingsvermogen ras dat perfect past bij onze bergweiden in het Almtal.

Onze ooien en hun lammeren genieten van de zomer op onze bergweiden. Het Jura-schaap levert niet alleen mals, aromatisch lamsvlees, maar overtuigt ook door zijn veerkracht en uitstekende moederkwaliteiten – ideale voorwaarden voor duurzame biologische landbouw in het voorgebergte.

Duurzame wol – op natuurlijke wijze verwerkt

Eenmaal per jaar worden onze schapen geschoren. De daarbij verkregen ruwe wol verwerken we direct op de boerderij:
in de tuin dient het als natuurlijke mest en wateropslag – perfect voor bloembedden en moestuinen. Zo wordt de wol van onze Jura-schapen een waardevol onderdeel van onze ecologische kringloop.
Geen afval, maar 100 % duurzaam gebruik – geheel in de geest van onze biologische filosofie.

Regionale lekkernij – biologisch lamsvlees uit het Almtal

Ons biologisch lamsvlees is iets heel bijzonders: mals, aromatisch en natuurlijk afkomstig van dieren die op een diervriendelijke manier worden gehouden.
We bereiden het direct op de Roithhof voor onze hotelgasten, maar ook regionale partnerbedrijven waarderen onze kwaliteit:
Met Pasen en in de zomermaanden is ons lamsvlees te vinden bij de ‘Schmecktakulären’ gastheren in het Almtal, en ook onze slager biedt het vers te koop aan.

Op bestelling kunt u genieten van ons sappige, donkere Jura-lamsvlees, rechtstreeks van de boerderij – een echt stukje biologische kwaliteit uit het Almtal, duurzaam geproduceerd en met liefde grootgebracht.

Echte biologische kwaliteit uit het Almtal

Gecertificeerde biologische landbouw sinds 1992
Regionale kringloopeconomie – van voer tot eindproduct
Diervriendelijke veehouderij en zorgvuldige omgang met natuur en dier
Onderdeel van de WALDNESS-regio Traunsee-Almtal

Proef het verschil dat echte biologische kwaliteit uit het Almtal maakt – rechtstreeks van de Roithhof in Scharnstein.
Natuurlijk. Regionaal. Echt.

Partnerbedrijf van Schmecktakuläres Almtal