Permakultur Theklasien

THECLASIES ALS HERBAL OASIS: THEKLA RAFFEZEDER'S HAND-CRAFTED NATURAL PRODUCTS FROM THE GREEN VALLEYS OF THE DANUBE REGION

Midden in de groene valleien van de Donauregio ligt een boerderij waar magie en inspiratie hun thuis lijken te vinden. In het middelpunt van dit alles staat een pionier op het gebied van duurzame landbouw en kruidenverwerking: Thekla Raffezeder. Op Hof Theklasien in Haibach ob der Donau is de verbinding tussen mens en natuur al bijna vier decennia dagelijkse realiteit. De visie van duurzame landbouw, die bovenal ecologische verantwoordelijkheid bevordert en een gedeeld bewustzijn creëert, is wat Thekla elke dag voortdrijft. Haar verhaal, gekenmerkt door passie, betrokkenheid en een diep respect voor de natuur.
 
Thekla is boerin en visionair - voor haar is haar boerderij niet zomaar een werkplek, maar een toevluchtsoord gekenmerkt door harmonie en respect. Vanaf het begin was het haar doel om ecologische, economische en sociale aspecten in haar werk te combineren. Thekla's boerderij is een plek van zelfvoorziening en tegelijkertijd een oase voor flora en fauna: elk dier, elke plant en elke activiteit heeft zijn plaats en zijn tijd. Thekla besefte al vroeg dat ze op het platteland wilde wonen om gezond voedsel voor haar gezin te produceren. Na verloop van tijd ontwikkelde de boerderij zich tot een centrum voor kruidenverwerking door middel van samenwerking, uitwisselingskringen en alternatieve projecten. Theklasien produceert thee - zoals haar speciaal ontwikkelde "Naturwundatee" op basis van het natuurwonder Donauschlinge Schlögen - culinaire kruiden en zelfs cosmetische producten. Met kruiden van eigen teelt en met de hand geplukte wilde planten en vruchten maken ze producten van hoge kwaliteit, zoals aromatische theemengsels, vruchtensmeersels, balsems en natuurlijke crèmes. Elk product is handgemaakt met veel aandacht voor detail. De producten belichamen Thekla's diepe verbondenheid met de natuur en haar kennis van traditionele en duurzame verwerkingsmethoden.
 
Thekla Raffezeder runt haar biologische bergboerderij volgens de principes van permacultuur. Fruitbomen, kruiden en wilde planten gedijen op acht hectare - vergezeld door een paar schapen en kippen. De Schlögener Schlinge, een van de mooiste plekken in Opper-Oostenrijk, weerspiegelt de natuurlijkheid van de regio - en de bijdrage van Theklasien hieraan is haar inspirerende verhaal, dat staat voor duurzame landbouw en kruidenverwerking. Theklasien helpt de natuurlijke schoonheid en culturele betekenis van het gebied te behouden en te promoten.
 
Bezoekers kunnen de principes van permacultuur aan den lijve ondervinden: Thekla biedt rondleidingen, workshops en cursussen - in haar grote keuken of buiten op het landgoed - waar ze haar kennis over biodiversiteit en biologische landbouw deelt. Als je al in de buurt bent van Stauf kasteelruïnes, is een omweg naar Thekla's boerderij zeker de moeite waard!