Brauerei Kaltenböck

Wat begon als een hobby werd een kleine brouwerij aan het Attermeer!

Ongeveer tien jaar geleden maakten Volkher en Herwig Kaltenböck van hun hobby bier brouwen de kleine maar uitstekende "Hausbrauerei Kaltenböck" brouwerij in Palmsdorf.

De naam voor ons eerste bier paste perfect bij onze cidertaverne Hoangarten. Het draagt de naam "Hoangarten Bier" en werd bekroond met de uitstekende 1e plaats in de categorie "ongefilterd lagerbier" bij de BierAG Award in het Salzburger Congrescentrum in 2010.

Wat begon met één soort bier is in de loop der jaren uitgegroeid tot een mooi assortiment van verschillende speciaalbieren.

• Kaltenböck bier
• Hoangarten bier
• Kramperlbock®
• Palmsdorfer Oogst
• Aurum Purum - IIPA
• Rauchbock
• Citra tarwebier
• Vitus
• Honing Bier
• Zomer pils
• Pfahlbaubier® - het bier voor de provinciale tentoonstelling van 2027

Oberösterreich terug in de tijd of wat je allemaal met hop uit het Mühlviertel kunt doen...

Vroeger werd bier heel sterk en met veel hop gebrouwen, zodat het de reis naar verre koloniën kon overleven. In ons geliefde Oberösterreich was destijds weinig bekend over deze manier van brouwen. We keken in de geschiedenisboeken van Attergau en belandden in de Romeinse tijd. Nu zijn we zo vrij om met onze grondstoffen een bier te brouwen dat de Romeinen waarschijnlijk ook zouden hebben gewaardeerd, hoewel ze meer van wijn hielden.

Aurum Purum - puur goud,

zo noemen we ons antwoord op een Imperial India Pale Ale. We laten de sensorische beschrijving over aan de fijnproever, maar hier zijn de belangrijkste kerngegevens:

• Mühlviertler hop (3 variëteiten), gedeeltelijk droog gehopt, de smaakbepalende variëteit is Mühlviertler Golding. Hieraan ontlenen we ook het goud (= Aurum).
• Innviertel gerstemout
• Zuiver Attergau water met ca. 21 °dH
• Vergist met biergist

Onze bieren kunnen het hele jaar door van vrijdag tot zondag van 16:00 tot 24:00 worden geproefd in onze cidertaveerne "Zum Hoangarten".

We bieden ook rondleidingen en proeverijen voor groepen vanaf 10 personen.
Vooraf reserveren per telefoon: Volkher +43 (0) 699 12644109 of Herwig +43 (0) 676 3755051.

Hier vind je onze partnerbedrijven waar je ook van onze bieren kunt genieten.