Original Wolmleithen Brände - Familie Wallner

Zelfgestookte likeur- en schnapsspecialiteiten

Ons familiebedrijf
Onze boerderij ligt op 600 meter boven zeeniveau en wordt fulltime biologisch bewerkt. Naast melkveehouderij en bosbouw besteden we veel aandacht aan de verwerking van fruit, met name aan brandewijnen en likeuren. Sinds 1940 mogen we ook graanbrandewijn produceren, omdat we het distilleerrecht van 300 liter van Maria Theresia van Karl Wallner hebben verworven.

Onze specialiteiten – brandewijnen & likeuren
Brandewijnen: De fruitsoorten uit onze boomgaard worden zoveel mogelijk per soort apart gepureerd en zonder toevoegingen gefermenteerd. Met behulp van onze kolomdistilleerderij slagen we erin om voortreffelijke edele brandewijnen te produceren.
Likeuren: Ons eigen fruit wordt uitsluitend gemengd met de door ons geproduceerde graanbrandewijn. Ter zoeting wordt biologische ruwe suiker toegevoegd.