Putz Wagyu Beef - Familie Pühringer

Wagyu-rundvlees van de familie Pühringer

We runnen onze kleine boerderij in het prachtige Salzkammergut al in de derde generatie en hebben ons in 2008 gespecialiseerd in het fokken van Wagyu-runderen. Wij staan voor een bewuste vleesconsumptie. Ons motto luidt: liever iets minder vlees, maar dan wel van hoge kwaliteit, regionaal en duurzaam geproduceerd.

Het ligt ons na aan het hart om producten van de hoogste kwaliteit te produceren, waarbij het welzijn van onze dieren en ons milieu voorop staan. Onze Wagyu-runderen eten uitsluitend eigen hooi en gras van onze weiden; in plaats van maïs voeren we regionale bierbostel en graan van onze buurboer; we gebruiken helemaal geen kuilvoer.

Deze hoogwaardige voersamenstelling, in combinatie met geselecteerde genetica en een houderijvorm waarbij de dieren op een diervriendelijke manier en tevreden mogen opgroeien, vormt de basis voor de uitzonderlijke smaak van ons Wagyu-rundvlees. De stressvrije slacht en optimale rijping (minimaal 21 dagen dry aging aan het bot) zorgen voor een optimale kwaliteit.

Onze producten

Wagyu-rundvlees

Unieke genetica, uitgebalanceerd voer en een bijzonder diervriendelijke houderij garanderen de beste kwaliteit.

Edelbranden

In onze kleine distilleerderij produceren we 14 soorten, waarbij het fruit afkomstig is uit onze eigen boomgaard.

Hamburgerpatties

Puur gehakt van ons Wagyu-rundvlees – rijk aan essentiële vetzuren en zonder toevoegingen.

We kijken uit naar uw bezoek!