MoniKas Hofladen

handgemaakte producten van rauwe schapen- en koemelk uit het Almtal

MoniKas-zuivelproducten

De ambachtelijke schapen- en koeienmelkproducten van MoniKa uit het Almtal zijn het werk van Monika en Karl Moser, de zogenaamde „Maurer in der Edt“, een familiebedrijf dat zich bezighoudt met landbouw en directe verkoop in St. Konrad in het Almtal. Samen runnen zij dit kleine, maar fijne biologische bedrijf en hechten daarbij veel waarde aan het welzijn van mens en dier.
Wat oma Anneliese ‘Annie’ Moser in 1972 begon met twee melkschapen, hebben Monika en Karl met veel liefde verder ontwikkeld: MoniKas is een puur, echt natuurproduct met waardevolle bestanddelen, zoals alleen de natuur die biedt, en die bepalend zijn voor een goede smaak. Rauwe melk is lichter verteerbaar dan gekookte, houdbaar gemaakte melk. De vetten in schapenmelk worden gemakkelijker verteerd, waardoor mensen met problemen met koemelk graag voor schapenmelk kiezen.
We hebben de volgende producten in ons assortiment: rauwe schapenmelk (0,5 l) of rauwe koemelk (1 l), onze „Gupferl“ (gemengde schapenkaas), handkaas van koemelk (op smaak gebracht met een kruidenmengsel of met knoflook/peper), herderskaas in feta-stijl (gemengde schapenkaas), natuuryoghurt van schapen- of koemelk & boter van koeienmelk.

MoniKas-winkel

Op zaterdag is onze MoniKas-winkel geopend: van 8 tot 12 uur kijken we uit naar een persoonlijk praatje met onze klanten en op de overige dagen van de week zijn onze producten verkrijgbaar via de ‘Käsekastl’, een vrij toegankelijke zelfbedieningskoelkast buiten.

We produceren ook graag op bestelling; een telefoontje of e-mail is voldoende.
Onze MoniKas-producten van rauwe schapen- en koemelk uit het Almtal zijn naast onze boerderijwinkel en de ‘Käsekastl’ verkrijgbaar in geselecteerde supermarkten en FoodCoops in de buurt; de beschikbaarheid is seizoensgebonden.

Partnerbedrijf van ‘Gutes vom Bauernhof’!

Deelnemer aan het project van de LEADER-regio Traunstein in samenwerking met het ABZ Salzkammergut „Mein Hof – Dein erLeben“