Brotstop Reingruber

Pure broodcultuur: traditie sinds 1688

In het huis aan de Marktplatz 11 in Gmunden werd aantoonbaar al in 1587, maar waarschijnlijk al veel eerder, het bakkersvak uitgeoefend. De familie Reingruber begon op haar beurt in 1688 met het bakken van brood en verwierf in 1827 het huis in de „Bäckerwinkel“ in Gmunden. Door de eeuwen heen trotseerde de bakkerij de tegenslagen van de geschiedenis en werd het bedrijf stap voor stap verder uitgebouwd. De afgelopen jaren volgde de ene verbouwing in het pand de andere op, en nauwelijks was de ene verbouwing afgerond, of alles was alweer te klein.

In 2019 werd, na een planningsfase van meerdere jaren, begonnen met de bouw van een nieuwe bakkerij in de naburige gemeente Pinsdorf. En zo verlieten op zaterdag 23 mei 2020, na bijna een half millennium, de laatste Salzstangerl de eerbiedwaardige oude bakkerij aan de Marktplatz 11!

Sinds maandag 25 mei 2020 genieten nu 16 gediplomeerde bakkers van de geweldige werkomstandigheden in het nieuwe productiegebouw! Zij dragen allemaal de essentie van eeuwenlange bakkerijervaring mee naar een nieuw tijdperk – en de Reingruber-generaties 9, 10 en 11 staan er middenin in plaats van er alleen maar bij te zijn!