Kirchenwirt-Diersbach

Kirchenwirt-Diersbach

Eer. Aan wie eer toekomt.

Een bezoek aan ons toque- en sterrenrestaurant zal je culinair verwennen. Als verwende fijnproever kun je er zeker van zijn dat we je keer op keer zullen verrassen. Wij van de Kirchenwirt zijn een restaurant zoals je dat als gast zou wensen: chique en rustiek ingericht, met een traditionele flair maar modern en ongedwongen. En dat is precies hoe de sfeer is: ongedwongen, ontspannen - maar professioneel. Dat is het charmante eraan: we serveren gerechten van absolute topklasse, maar doen dat met een ongecompliceerde nuchterheid.

Ons restaurant kreeg in de herfst van 2020 een toque van Gault Millau. Daarmee schaart onze chef-kok Daniel Hutsteiner zich in het rijtje van Oostenrijkse topkoks. Hij heeft deze eer al lang verdiend, want zijn kookstijl voldoet aan alles wat van de moderne keuken mag worden verwacht: seizoensgebonden en regionaal geworteld, maar uiterst creatief en met het hoogste niveau van vakmanschap. Zijn specialiteit is spelen met smaken en texturen; hij interpreteert de essentiële componenten van een gerecht vaak op verschillende manieren, waardoor hij niet alleen de smaakpapillen maar ook de culinaire horizonten van zijn gasten opent.

Als je onze keuken zelf wilt ervaren, moet je proberen van tevoren te reserveren. Op donderdag serveren we naast het normale à la carte menu ook een driegangen proefmenu.

U kunt meer te weten komen over ons huidige menu via Facebook/Instagram of telefonisch op +43 (0)7719/20106