KAFFEESCHMIEDE

Modern café met bakkerij en patisserie in het hart van de romantische stad Steyr, direct naast de stadsfontein.


Een nieuwe plek voor koffieliefhebbers in SteyrDe Kaffeeschmiede, een moderne koffieshop voor fijnproevers, is half juni geopend op het stadsplein van Steyr. Het serveert niet alleen koffiespecialiteiten, maar ook een zorgvuldig geselecteerd exclusief ontbijtmenu en gebak uit de traditionele banketbakkerij Hohlrieder in Ternberg. "We wilden een frisse wind laten waaien door onze klassieke banketbakkerij en deze combineren met nieuwe benaderingen en meer ongebruikelijke creaties," zegt directeur en koffieliefhebber Matthias Hohlrieder. "Voor ons was het ook belangrijk om een aangename sfeer te bieden en onze klanten kennis te laten maken met de wereld van koffie. Matthias houdt zich al meer dan 10 jaar bezig met koffie. Hij heeft al deelgenomen aan de Oostenrijkse kampioenschappen koffiezetten. Tijdens deze wedstrijd werkte hij nauw samen met de pas gekroonde wereldkampioen koffiebranden Felix Teiretzbacher. De wereld van "koffiespecialiteiten" en ambachtelijk banketbakkersambacht worden perfect gecombineerd in de Kaffeeschmiede. De aangeboden koffiespecialiteiten zijn afkomstig van wereldkampioen koffiebranden Felix Teiretzbacher uit St. Pölten, die de koffiebonen rechtstreeks van de koffieboeren betrekt en ze in Oostenrijk brandt, en ook voor de rest van het assortiment hecht Matthias Hohlrieder veel waarde aan natuurlijke ingrediënten die zo lokaal mogelijk worden ingekocht. "We hebben bijvoorbeeld ijs uit Buburuza en halen veel voedingsmiddelen voor onze ontbijtcreaties rechtstreeks bij lokale producenten."