KAFFEESCHMIEDE

Modern café met verkoop van bakkerij- en patisserieproducten in het hart van de romantische stad Steyr, direct naast de stadsfontein.

Een nieuwe plek voor koffieliefhebbers in Steyr Met de koffiesmederij is half juni een moderne coffee shop voor fijnproevers geopend op het stadsplein van Steyr. Er worden niet alleen koffiespecialiteiten geserveerd, maar ook een zorgvuldig geselecteerd exclusief ontbijtaanbod en gebak uit de traditionele banketbakkerij Hohlrieder in Ternberg. „We wilden wat frisse wind in ons klassieke banketbakkerij brengen en het combineren met nieuwe benaderingen en uitzonderlijke creaties“, zegt directeur en koffieliefhebber Matthias Hohlrieder. „Bovendien was het ons belangrijk om een aangename sfeer te bieden en onze klanten de wereld van koffie nader te brengen.“ Matthias houdt zich nu al meer dan 10 jaar bezig met koffie. En nam al deel aan de Oostenrijkse kampioenschappen in het koffiedrupelen. Tijdens deze competitie werkte hij nauw samen met de onlangs gebakken wereldkampioen in branden, Felix Teiretzbacher. In de koffiesmederij worden de wereld van „Specialty Coffee“ en de traditionele banketbakkerij perfect gecombineerd. Er is iets nieuws "gesmeed". De aangeboden Specialty Coffee komt van brander wereldkampioen Felix Teiretzbacher uit St. Pölten, die de koffiebonen rechtstreeks van de koffieboeren haalt en in Oostenrijk brandt. En ook bij de rest van het aanbod hecht Matthias Hohlrieder waarde aan natuurlijke ingrediënten, zoveel mogelijk uit de regio. „We hebben bijvoorbeeld ijs van Buburuzau en halen veel voedingsmiddelen voor onze ontbijtspecialiteiten rechtstreeks van de producenten uit de buurt.“