Wo der Hopfen wächst

Te midden van groene hopvelden in de glooiende heuvels lijkt de tijd iets langzamer te gaan.

Pittoresk, idyllisch en typisch voor het Mühlviertel: zo kan de locatie van BierbuschenschankEder Bräu worden omschreven. Vanuit de gastentuin kun je de hop praktisch zien groeien terwijl je geniet van een echte "Ederbräu", aangezien deze direct grenst aan de omliggende velden.
De familie Ehrensperger teelt deze machtige plant op 15 hectare tussen Kefermarkt en Pregarten. "Je kunt de hop echt zien groeien. Want als alles klopt, groeit de hop tussen de 20 en 30 centimeter per dag," vertelt hopboerin Margit Ehrensperger. De grootste brouwerij in de regio, de Freistadt brouwerij, gebruikt ook 100% Mühlviertel hop en benadrukt herhaaldelijk dat hop de ziel van het bier is.

Een wandeling of fietstocht langs de hopvelden is vooral eind augustus de moeite waard. Dan is het oogsttijd en kunnen geïnteresseerden met eigen ogen zien hoe het ingrediënt voor bier wordt geoogst. Als je van fietsen houdt, kun je vanaf de Bierbuschenschank Eder de 200 kilometer lange bier- en culinaire fietstocht maken.