Hotel Restaurant Faustschlössl

De FAUSTSCHLÖSSL IN FELDKIRCHEN AN DER DONAU: HOE WOLFGANG EN RUDOLF ZAUNER EEN CULINAIR JUWEL OP DE DANUBE MET VEEL HARTBLOED CREËREN

In Feldkirchen an der Donau, vlakbij het beroemde Teufelsloch - waar Goethe ooit verbleef tijdens zijn reis en waar zijn personage dokter Faust dineerde in de gelijknamige legende - verwelkomt het Hotel Restaurant Faustschlössl tegenwoordig gasten van over de hele wereld. Sinds 1996 hebben de broers Wolfgang en Rudolf Zauner de leiding over dit historische hotel. Met moed en passie waagde Rudolf zich als carrièrewisselaar aan het zelfstandig ondernemerschap en vond in zijn broer Wolfgang, de gepassioneerde chef-kok, de perfecte partner om het familiebedrijf tot op de dag van vandaag leven in te blazen. Het is niet alleen de adembenemende locatie die de Faustschlössl zo speciaal maakt. Het zijn de mensen erachter, de keuken die de gasten inspireert en een verhaal over thuis en de natuur.
 
Het Faustschlössl wordt gekenmerkt door een aangrijpende geschiedenis: het pand werd vroeger bezet door de Russen en volledig verwoest, maar met veel liefde en energie omgetoverd tot het hotel dat we nu kennen. In 1977 werd het overgenomen door de moeder van de gebroeders Zauner en later overgedragen aan Rudolf en Wolfgang. Vandaag de dag heeft de Faustschlössl niet alleen historische, maar ook culinaire verhalen te vertellen. De Faustschlössl betrekt een grote selectie aardappelen en groenten en kwaliteitsvlees van regionale boeren. Seizoensgebonden gerechten zijn het handelsmerk van het restaurant - asperges in de lente, champignons in de zomer, wild in de herfst en steakweken in december. Het restaurant is echter vooral bekend om zijn varkensmedaillons met mosterdsaus of de huisgemarineerde zalm geserveerd met gin en rode biet. Als u zin hebt in iets meer, vindt u het hele jaar door een hoogtepunt - het "Diner voor twee", een sfeervol 4-gangenmenu voor een romantische avond voor twee.
 
Het Faustschlössl weerspiegelt de geest en de schatten van de regio in elk facet van het huis: de Donau en de glooiende heuvels vormen de achtergrond rond het historische pand en de regionale kwaliteit is te proeven in de keuken van het restaurant. Je merkt meteen dat je op een plek bent waar de natuur haar volle schoonheid ontvouwt.
 
Het hotel trekt een breed scala aan gasten, waaronder vaste gasten uit de omgeving, toeristen, zakenreizigers en natuurliefhebbers. Naast de keuken van de Faustschlössl willen ze allemaal van één ding in het bijzonder genieten: het unieke privé-Donaustrand van het hotel, het enige in zijn soort tussen Passau en Wenen. Natuurliefhebbers kunnen fietsen huren om de Donauradweg en de Eferdinger-Land-Runde route te verkennen. Wandelingen zijn onder andere de Donausteig-St.Martin-Aschach etappe of de Schlösserrunde in Feldkirchen an der Donau. En als u een historisch hoogtepunt wilt, kunt u vlakbij het beroemde Duivelsgat ontdekken.

De volgende tochten leiden ook langs Hotel Restaurant Faustschlössl:

• Wandeling langs de noordoever van de Donausteig
• Panoramarunde NW2
• Radrunde Schlögen-Linz-Schlögen