Hausbrauerei Wirt z'Ernsting

Ernstinger Wirts-Bräu wordt sinds 2000 gebrouwen en is een van de zeer bijzondere specialiteiten van de brede Innviertel biercultuur.

Al generaties lang ontmoeten lokale bewoners en gasten uit het naburige Salzburg en Beieren elkaar hier in Wirt z'Ernsting. De traditionele herberg in het Innviertel met zijn origineel bewaard gebleven salons diende al als decor voor enkele films van Axel Corti. "Het oude behouden en het nieuwe helpen vormgeven" is niet alleen het motto, maar bepaalt ook het dagelijks leven in de herberg.

Sinds 2000 wordt hier het eigen "Ernstinger Wirts-Bräu" gebrouwen. Wat aanvankelijk bedoeld was als publiciteitsstunt, het brouwen van 1 vat bier per week op een minibrouwinstallatie, groeide al snel uit tot de tweede steunpilaar van het café. Het natuurlijk troebele, amberkleurige Märzenbier wordt gebrouwen met water uit de eigen diepe bron van de brouwerij, de beste mouten uit de Plohberger mouterij en biologisch geteelde hop uit de regio Mühlviertel "Hansbergland".

Ernstinger Wirts-Bräu is ook verkrijgbaar in een aantrekkelijke 2-literfles om mee te nemen.