Schlossbrauerei Weinberg

Al in 1387 was er sprake van brouwen door de familie Zelkinger, de eerste heren van kasteel Weinberg.

De brouwerij op kasteel Weinberg met de nieuwe koperen brouwketel wordt vermeld in de heemkundige documenten uit 1592 en bij de taxatie van 1650 geschat op 1200 FL.

Sinds 1989 is de Schlossbrauerei Weinberg - First Upper Austrian Inn Brewery gevestigd in de historische stallen van de 400 jaar oude Meierhof. Het Weinberger Schlossbräu light en dark met een stamwort van 11,8° en een alcoholpercentage van 4,5% wordt direct in de gastenkamers gebrouwen van schoon Weinberg bronwater, Mühlviertel hop en mout.

Het bijzondere aan ons bier:

Commerciële bieren worden kunstmatig geconserveerd en vervoerbaar gemaakt door ze te filteren, stabiliseren en pasteuriseren. Hierdoor verliezen ze hun puurheid en waardevolle ingrediënten.

Wij gebruiken dergelijke methodes niet, zodat ons natuurlijk, ongefilterd bier al zijn kostbare vitaminen, gisten en sporenelementen behoudt. Zonder het daglicht te zien, zonder lange transportroutes en bij een constante temperatuur gaat het rechtstreeks van de opslagkelder naar de bar.