Zisterzienser Stift Schlierbach

Abdij Schlierbach | Kaasmakerij rondleiding - Glas in lood - Panorama Café
Een eeuw lang de beste kaastraditie
De biologische kaasmakerij Schlierbach wijdt al honderd jaar al haar aandacht aan kaas en de productie ervan.

Bezoek de onlangs gerenoveerde cisterciënzerabdij van Schlierbach en ontdek de vele barokke abdijvertrekken en de prachtige abdijkerk. Het hele gebouw wordt tegenwoordig voor verschillende doeleinden gebruikt.

Bezoek ook de stiftskerk:
Zomermaanden: 7.00 - 19.00 uur
Wintermaanden: 7.00 - 17.00 uur

Een religieuze gemeenschap leeft en werkt hier en probeert de roeping van het monnikendom uit te oefenen. Leerlingen van het gymnasium verlevendigen de vele kamers, de geur van kaas waait door het huis, kunstenaars en ambachtslieden ontmoeten elkaar in de glas-in-loodkamer en vele bezoekers vergapen zich aan dit kleurrijke huis.

Een rondleiding door de abdij van Schlierbach is een ontdekkingsreis door een spirituele wereld waarvan de kracht en fascinatie vandaag de dag nog steeds levend is. Barokke pracht en praal van de prachtige kloosterkerk tot de kloosterbibliotheek met zijn 12.000 waardevolle boeken. Proef 10 biologische kaasspecialiteiten uit Schlierbach en bezoek de gebrandschilderde ramen.

Met de gastenkaart "In Sum More" krijgt u 20% korting op het familieticket voor de rondleiding door het klooster Schlierbach met kaasmakerij, glas-in-lood en proeverij van biokaas.






De rondleiding door de kaasmakerij geeft inzicht in de kaasproductie en de landbouw. In de kaasmakerij van de abdij worden sinds 1999 ook biologische kaasspecialiteiten gemaakt.
Het panoramacafé is zo ontworpen dat het een aanvullend contrast vormt met de historische architectuur van de barokke abdij. Het transparante gebouw heeft een gastvrij en vriendelijk effect op bezoekers. Het dient als ontmoetingsruimte, herbergt een kloosterwinkel en biedt volop ruimte voor tentoonstellingen.
De kaasmakerij Schlierbach werd in 1924 opgericht en het eerste product was Schlierbacher Schlosskäse. Deze zachte kaas met een fijne smaak en een rode cultuur is vandaag de dag nog steeds een van de belangrijkste producten van de biologische kaasmakerij.
Programma: Tijdens de rondleiding laten we je de kloostergebouwen zien, zoals de Bernardi-zaal, de bibliotheek, de kloostergang met de Schlierbach-Madonna, de showgang van de biologische kaasmakerij en de glas-in-loodgalerij, gevolgd door een kaasproeverij.
We bieden onze gasten ook kaas- en wijnproeverijen aan onder deskundige begeleiding van een kaas- en wijnsommelier.