Landgasthaus Lehnerwirt

Regionaal & duurzaam - genieten met een schoon geweten!

Onze boerenherberg is een persoonlijk familiebedrijf in het centrum van Alkoven en is nu in de vierde generatie familiebezit. We hechten veel waarde aan seizoensgebonden gerechten met regionale producten. Veel van onze producten verbouwen we in onze mooie moestuin en wat we niet zelf kunnen oogsten, halen we bij jarenlange kwaliteitsleveranciers uit het Eferding-bekken. Onze bijgerechten en jam zijn huisgemaakt en voor deze kwaliteit hebben we het AMA Gastro Keurmerk gekregen.

Traditionele thuiskeuken, lokale lekkernijen en zelfgemaakt gebak: Daar staan we om bekend in de regio. We bieden onze gasten een open en eerlijke keuken.

Het spreekt voor zich dat we de voorkeur geven aan lokale producten, waarvan de meeste uit de omgeving komen.

We besteden bijzondere aandacht aan de herkomst van vlees en vis.
Onze keuken houdt zich niet aan starre richtlijnen, maar laat nieuwe smaken en manieren van koken ontstaan.

Als er één restaurant is dat de naam "traditionele herberg" verdient, dan is het wel de Lehnerwirt in Alkoven. Gernot Sames is de vierde generatie die het restaurant runt. Als je grootmoeder Rosi meetelt, die waardevolle kennis over oude recepten bijdraagt, werken hier drie generaties samen. De chef in de keuken is echter Gernot Sames, en hij heeft een duidelijke eigen stijl. Sames oriënteert het menu op de seizoensgebonden beschikbaarheid van regionale producten. Hij combineert ingrediënten experimenteel, zodat asperges soms op het bord liggen als dessert met kruiend ijs ernaast. Hij is gepassioneerd over het herontdekken van oude keukenschatten, zoals brandnetelspinazie of dennenappelhoning.

PROEFTEKST