--- title: Alpenkaviar url: "https://www.oberoesterreich.nl/nl/oesterreich-poi/detail/430025014/alpenkaviar.html" description: ALPEN KAVIAAR VAN DE SIBERISCHE STEUR EN STERLET date: 2022-03-22 modified: 2026-05-06 --- # Alpenkaviar Alpenkaviar ============= Steyrling, Oberösterreich, Österreich ![](https://assets.tourdata.at/260x195/223795/5C8A08F329F89F90BD9E1A97164D8E2BB19AA06F87D5378CDAFCE7D361D454E9/alpenkaviar.jpg) ![](https://assets.tourdata.at/260x195/223796/032F1D79619B43E50177395B49FC57E27695C51135E0427746D502612D7DBCA1/kaviar-aus-den-alpen.jpg) ![](https://assets.tourdata.at/260x195/223797/51B523C8A6485838848779EEB83493CBA1F3C711FA0D768FE447EFF8554A538C/kaviar.jpg) Start Copyright © www.alpenkaviar.at Stop copyright [ ![Twee blikken staan in het gras voor een houten huisje. De achtergrond toont een groene, natuurlijke omgeving met bomen en bloemen.](https://assets.tourdata.at/x550/223795/5C8A08F329F89F90BD9E1A97164D8E2BB19AA06F87D5378CDAFCE7D361D454E9/alpenkaviar.jpg "© www.alpenkaviar.at") ](https://assets.tourdata.at/1920x/223795/5C8A08F329F89F90BD9E1A97164D8E2BB19AA06F87D5378CDAFCE7D361D454E9/alpenkaviar.jpg) Start Copyright © www.alpenkaviar.at Stop copyright [ ![Een elegant glas met kaviaar, gegarneerd met verse peterselie. Op de achtergrond is een vage, pittoreske landschap te zien.](https://assets.tourdata.at/x550/223796/032F1D79619B43E50177395B49FC57E27695C51135E0427746D502612D7DBCA1/kaviar-aus-den-alpen.jpg "© www.alpenkaviar.at") ](https://assets.tourdata.at/1920x/223796/032F1D79619B43E50177395B49FC57E27695C51135E0427746D502612D7DBCA1/kaviar-aus-den-alpen.jpg) Start Copyright © www.alpenkaviar.at Stop copyright [ ![Een elegant glas met kaviaar wordt in de hand gehouden. De glanzende parels zijn zichtbaar en geven de afbeelding een luxueuze uitstraling.](https://assets.tourdata.at/x550/223797/51B523C8A6485838848779EEB83493CBA1F3C711FA0D768FE447EFF8554A538C/kaviar.jpg "© www.alpenkaviar.at") ](https://assets.tourdata.at/1920x/223797/51B523C8A6485838848779EEB83493CBA1F3C711FA0D768FE447EFF8554A538C/kaviar.jpg) Start Copyright © www.alpenkaviar.at Stop copyright [ ![Een reeks blikjes met kaviaar in verschillende maten. De blikjes hebben een blauw etiket met het woord "CAVIAR".](https://assets.tourdata.at/x550/223798/EF5F652D4717E52651CCF589D75EDA76DC10D02B3EE3B314974DFD1E329F06BD/caviar.jpg "© www.alpenkaviar.at") ](https://assets.tourdata.at/1920x/223798/EF5F652D4717E52651CCF589D75EDA76DC10D02B3EE3B314974DFD1E329F06BD/caviar.jpg) 1. 2. 3. 4. Kniewas 26 4571 Steyrling [ Openen in Google Maps ](https://www.google.com/maps/search/?api=1&query=Kniewas%2026%2C%204571%20Steyrling "link opent in nieuw tabblad") [ Openen in Apple Maps ](https://maps.apple.com/place?address=Kniewas%2026%2C%204571%20Steyrling "link opent in nieuw tabblad") ![](https://static.ecmaps.de/staticmap.jpg?experience=webarchitektur-meta&lat=47.7847809017008&lon=14.1597990026551&width=991&height=450&project=ttg-basemap&zoom=2000&server=meta.tourdata.at) ALPEN KAVIAAR VAN DE SIBERISCHE STEUR EN STERLET Hier heersen ideale omstandigheden voor het houden en produceren van exclusief alpiene kaviaar. Onze Siberische steuren en Sterlet, waaruit we de kaviaar winnen, zwemmen in ons eigen, kristalheldere bronwater uit de bergen. En het is precies dit water, gecombineerd met de zorgvuldige verwerking en het milde zouten, dat de alpiene kaviaar de unieke, nootachtige smaak geeft. Echte alpiene kaviaar is een van de beste en meest waardevolle genotsmiddelen middelen. Het overtuigt in de mond door zijn nuance-rijke, nootachtige smaak. Kaviaar is zeer rijk aan eiwitten 25% met een hoog gehalte aan onverzadigde vetzuren (omega-3-vetzuren) 11% Het bevat vitamine A en D3, evenals andere mineralen. Na ongeveer 8-10 jaar zijn onze Siberische steuren (lat. Acipenser Baeri) en Sterlet (Latijnse Acipenser Ruthenus) zover gerijpt dat we de eerste kaviaar kunnen winnen. De korrelgrootte is ongeveer 2,7 mm bzw.2 mm en het kleurenspectrum varieert van zwart / grijs tot zwart / olijfgroen.De kaviaar wordt geconserveerd met een zoutmengsel van 3 procent en handmatig gebotteld in blikjes. Eet en geniet van champagne of fruitige witte wijnen. Deze harmoniëren bijzonder goed met de fijne smaak van de kaviaar. Gekoelde levering in piepschuimdoos binnen 2-3 werkdagen. Betaling bij levering. [ Contact ](#ttgCollapseKontakt) ---------------------------------- **Alpenkaviar** Kniewas 26 4571 Steyrling Telefoon [ +43 699 17158867 ](tel:+4369917158867) E-Mail [info@alpenkaviar.at](#mailto) Web [alpenkaviar.at](https://alpenkaviar.at "nieuw venster") https://alpenkaviar.at --- **Contactpersoon** Helmut Schlader Alpenkaviar Kniewas 26 4571 Steyrling Telefoon [ +43 699 17158867 ](tel:+4369917158867) E-Mail [info@alpenkaviar.at](#mailto) Web [alpenkaviar.at](https://alpenkaviar.at "nieuw venster") [ Openingstijden ](#ttgCollapseOeffnungszeiten) ------------------------------------------------- Elke zaterdag van 12:00 tot 17:00 uur Juli - september op afspraak [ Ligging ](#ttgCollapseAnreise) ---------------------------------- **Bereikbaarheid/route**Neem op de Pyhrn Autobahn de afslag St. Pankraz / Hinterstoder. Sla linksaf de hoofdweg op en volg de weg 2,9 kilometer en u vindt ons bedrijf aan de rechterkant. [ Samenwerkingspartners ](#ttgCollapseKooperationen) ------------------------------------------------------ - AMA-fijnproeversregio [ Geschiktheid ](#ttgCollapseEignung) --------------------------------------- **Seizoen**- Voorjaar - Zomer - Herfst - Winter [ Toegankelijkheid ](#ttgCollapseBarrierefreiheit) ---------------------------------------------------- Wendt u zich voor informatie tot het contact. [Naar de website](https://alpenkaviar.at "nieuw venster") powered by [TOURDATA](https://www.tourdata.at "nieuw venster") [ ![TOURDATA Logo](https://www.oberoesterreich.nl/fileadmin/templates/global/images/Logo-Tourdata.png "TOURDATA Logo") ](https://www.tourdata.at "nieuw venster")